京都悠洛ホテル Mギャラリー - 高級ホテル - KYOTO YURA Christmas 2019

2019年4月にオープンいたしました京都悠洛ホテル 初めてのクリスマス。
54TH STATION GRILL並びにLounge & Bar 1867にて、
ホリデーシーズンのスペシャルメニューをご用意いたしました。

期間
2019年12月21日（土）～2019年12月25日（水）

– 54TH STATION GRILL – 

<Christmas Lunch>

カナダ産オマール海老と根セロリ　キャビアのカクテル仕立て 甲殻類のコンソメゼリー

七面鳥と栗のガランティーヌ仕立て　シトラスとオリーブオイルパウダー

芳醇なバター香る鮟鱇のムニエル　ムール貝　ユリ根　サフラン風味

料理長厳選特選和牛ランプのグリルとフォワグラのソテー　香り高いトリュフペリグーソース

ブッシュドノエル
オレンジ　ヘーゼルナッツ

コーヒーまたは紅茶

6,000円

<Christmas Dinner>

食前のお愉しみ

毛蟹と根セロリ　キャビアのカクテル仕立て　甲殻類のコンソメゼリーと共に

七面鳥と栗のガランティーヌ仕立て　シトラスとオリーブオイルパウダー

低温調理した平目とカラスミ　京蕪のロースト　雲丹のピュレ

USテンダーロインとフォアグラのロッシーニ　ペリグーソース

フレジェ
苺とバタークリーム　シャンパーニュ　淡雪

コーヒーまたは紅茶

8,000円

<Christmas Dinner Deluxe>

食前のお愉しみ

鶉の鴨脂コンフィとフォアグラのテリーヌ仕立て　プラムとポルト酒の香り

澄ましバターでソテーした手長海老と南瓜のピュレ　フレッシュトリュフ

骨付き京都丹波地鶏のローストと根菜のブレゼ　コンソメスープ

低温調理した平目とキャビア　京都蕪のキャラメリゼ　シャンパーニュブールブランソース

料理長厳選本日の国産牛サーロインのグリル　牛蒡と紫蘇

飴の球体　京都の冬をイメージして　牡丹雪

コーヒーまたは紅茶

12,000円

– Lounge & Bar 1867 –

クリスマススペシャルカクテル “Noel 1867”

Pear Flavored Vodka/ Cranberry Liquor/
Passion Fruits Liquor/ Rose Syrup/ Lime Juice

1,700円

＜備考＞

事前のご予約をお勧めいたします。
表示価格は1名様（1杯）の料金で、別途サービス料13％と消費税を申し受けます。
写真はイメージであり、メニューは予告なく変更となる場合がございます。