京都悠洛ホテル Mギャラリー - 高級ホテル - KYOTO YURA Christmas 2019

KYOTO YURA Christmas 2019

2019年4月にオープンいたしました京都悠洛ホテル 初めてのクリスマス。
54TH STATION GRILL並びにLounge & Bar 1867にて、
ホリデーシーズンのスペシャルメニューをご用意いたしました。

 

期間
2019年12月21日(土)~2019年12月25日(水)

 

– 54TH STATION GRILL – 

<Christmas Lunch>

カナダ産オマール海老と根セロリ キャビアのカクテル仕立て 甲殻類のコンソメゼリー

七面鳥と栗のガランティーヌ仕立て シトラスとオリーブオイルパウダー

芳醇なバター香る鮟鱇のムニエル ムール貝 ユリ根 サフラン風味

料理長厳選特選和牛ランプのグリルとフォワグラのソテー 香り高いトリュフペリグーソース

ブッシュドノエル
オレンジ ヘーゼルナッツ

コーヒーまたは紅茶

6,000円

 

<Christmas Dinner>

食前のお愉しみ

毛蟹と根セロリ キャビアのカクテル仕立て 甲殻類のコンソメゼリーと共に

七面鳥と栗のガランティーヌ仕立て シトラスとオリーブオイルパウダー

低温調理した平目とカラスミ 京蕪のロースト 雲丹のピュレ

USテンダーロインとフォアグラのロッシーニ ペリグーソース

フレジェ
苺とバタークリーム シャンパーニュ 淡雪

コーヒーまたは紅茶

8,000円

 

<Christmas Dinner Deluxe>

食前のお愉しみ

鶉の鴨脂コンフィとフォアグラのテリーヌ仕立て プラムとポルト酒の香り

澄ましバターでソテーした手長海老と南瓜のピュレ フレッシュトリュフ

骨付き京都丹波地鶏のローストと根菜のブレゼ コンソメスープ

低温調理した平目とキャビア 京都蕪のキャラメリゼ シャンパーニュブールブランソース

料理長厳選本日の国産牛サーロインのグリル 牛蒡と紫蘇

飴の球体 京都の冬をイメージして 牡丹雪

コーヒーまたは紅茶

12,000円

 

– Lounge & Bar 1867 –

クリスマススペシャルカクテル “Noel 1867”

Pear Flavored Vodka/ Cranberry Liquor/
Passion Fruits Liquor/ Rose Syrup/ Lime Juice

1,700円

 

<備考>

事前のご予約をお勧めいたします。
表示価格は1名様(1杯)の料金で、別途サービス料13%と消費税を申し受けます。
写真はイメージであり、メニューは予告なく変更となる場合がございます。

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